Intro
巴黎探索无土城市农业方法,以应对城市食品供应面临的威胁。
长难句
在巴黎,城市农民正在尝试一种无土农业方法,这种方法占用的空间更小,使用的资源也更少。
A
巴黎屋顶农场利用中空塑料管和椰子纤维实现丰富多样的农作物生产。
长难句
那些小巧、味道浓郁且红得耀眼的草莓,从大型塑料管中大量地长出来。
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向里面看,你会发现这些管子是完全中空的,几十株草莓植物的根在里面垂吊着。
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从附近相同的垂直管子里,一排排生菜蓬勃生长;在它们附近是芳香的草本植物,如罗勒、鼠尾草和薄荷。
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在对面狭窄的水平托盘里,装的不是土壤而是椰子纤维,里面生长着樱桃番茄、闪亮的茄子和色彩鲜艳的牛皮菜。
B
帕斯卡尔·哈迪的开创性气雾栽培实验以及扩建后的屋顶农场巨大的预计收获能力。
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工程师兼可持续发展顾问帕斯卡尔·哈迪五年前开始在巴黎公寓楼的屋顶上尝试垂直农业和气雾栽培塔——即人们所知的无土塑料管。
长难句
照料它的年轻城市农民团队,已经曾在一天内采摘了3000棵生菜和150盒草莓。
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当这片广阔露天区域剩余的三分之二投入生产时,20名工作人员每天将收获多达1000公斤、可能多达35个不同品种的水果和蔬菜。“显然,我们永远不可能用这种方式养活整个城市,”哈迪警告说。
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“显然,在城市环境中,你能做什么以及在哪里做,都受到非常重大的实际限制。
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但是,如果有足够多未使用的空间能像这样被开发出来,你没有理由最终不将目标定在满足或许5%到10%的消费量上。”
C
Agripolis全球咨询工作的展示,以及传统集约化农业在环境和经济方面的弊端。
长难句
然而,也许最重要的是,这是哈迪蓬勃发展的城市农业咨询公司Agripolis工作的真实展示,该公司目前正在处理来自世界各地的询问,以设计、建造和装备一种新型的无土市中心农场。
长难句
“首先,我们食用的大多数水果和蔬菜都被使用了大约17种不同的杀虫剂处理过,或者生产它们的集约化农业技术是如此巨大的温室气体制造者,我非常不喜欢这些事实。
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我同样非常不喜欢这样的事实:它们平均经过2000公里的冷藏运输才到达我的餐盘,它们的质量如此之差(因为品种是根据其承受如此长途运输的能力而挑选的),或者我支付的80%的价格流向了批发商和运输公司,而不是生产者。”
D
通过这种闭路无土方法培育的农作物的本地化分销、优质风味选择以及卓越的节水效率。
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另一方面,使用这种无土栽培法种植的农产品——它仅仅依赖少量富含有机营养物的水,在由管道、塔和托盘组成的闭合回路中循环泵送——是“在上面生产,并就在下面本地销售的。
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“你可以因为作物的风味而不是它们对运输和储存链的抵抗力来选择品种,而且你可以在它们真正达到最佳状态时采摘,而不是提前采摘。”
长难句
没有土壤被消耗殆尽,而且每12分钟轻柔喷洒植物根部的水是被循环利用的,因此,在相同产量下,该方法比传统的集约型农场少用90%的水。
E
城市中心农业在全球的繁荣,以及气雾栽培设备的良性、高性价比和适应性强的特点。
长难句
它的运行成本也很低,耗电量只占某些技术耗电量的一小部分。
F
巴黎气雾栽培农产品具竞争力的定价、作物种类的局限性,及其在食品生产本地化方面的更广泛意义。
长难句
以这种方式种植的农产品通常以这样的价格出售:虽然一般高于传统集约化农业的价格,但低于基于土壤的有机种植者的价格。
长难句
当然,农民用这种方法能种植的农作物是有限的,而且许多农产品适合在夏季生长。
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“根茎类蔬菜我们做不了,至少目前还不行,”他说。
长难句
尽管如此,在巴黎实践的这种城市农业是正在使食品生产更贴近我们生活的一个更大、瞬息万变的图景的一部分。